Чиполлино (маринованный и подсушенный лук)

Интересный и пикантный рецепт для любителей лука. Имеет значение какой лук — лучше с мягким вкусом.

Ингредиенты

• Репчатый лук.
• Растительное масло.
• Лимонный сок.
• Соевый соус.
• Специи.

Приготовление

1. Лук тонко нарезать, добавить масло, лимонный сок, соевый соус и немного специй по вкусу (например куркуму, молотый кориандр).

2. Мариновать 1 час, периодически перемешивая.

3. Дать маринаду стечь, разложить на листы и подсушить в дегидраторе до нужной кондиции.